Responsabilidad social del sector hotelero en el distrito Barranquilla: Una aproximación al enfoque gerencial organizacional

Autores/as

Leonardo David Niebles Nuñez, Universidad del Atlántico; William Alejandro Niebles Nuñez , Universidad del Atlántico; Hugo Gaspar Hernández Palmas, Universidad del Atlántico; Karen Torres Anillo, Corporación Universitaria Americana; Jairo Luis Martínez Ventura, Corporación Universitaria Latinoamericana
Palabras clave: Responsabilidad social, hoteles, gerencia, planeación estratégica, talento humano, consumidor

Sinopsis

El fin principal de este estudio  que da origen a este libro, estuvo centrado en analizar la responsabilidad social del sector hotelero en el distrito Barranquilla, desde una aproximación al enfoque gerencial, organizacional y a la percepción del consumidor, el estudio aplicado fue de tipo descriptivo, con muestreo probabilístico aleatorio simple. Para el cumplimiento de los objetivos, se emplearon técnicas como la encuesta, la observación directa, las cuales contribuyeron con la consolidación de los resultados. Fue seleccionada una muestra aleatoria representativa de 30 Hoteles existentes en el Distrito Barranquilla clasificados por la cámara de comercio como medianas y grandes empresas. De igual forma, identifico la muestra referida a los consumidores de los servicios prestados por los hoteles del Distrito Barranquilla, tomando como referencia una población infinita. En cuanto a la construcción del instrumento de medición, se utilizaron dimensiones representativas de la variable denominada responsabilidad social en el Sector Hotelero, la cual dio origen a los indicadores que son la base fundamental del cuestionario aplicado a los consumidores que conforman la muestra seleccionada, y a los representantes generales de estos establecimientos . De acuerdo a los resultados, se evidenció que los servicios prestados por los hoteles, son reconocidos como buenos por parte de los consumidores, estos por su parte poseen una interesante tendencia hacia el consumo responsable que, al ser potencializado, contribuirán al desarrollo socialmente responsable de los hoteles del distrito, partiendo del enfoque gerencial y la situación actual de las organizaciones con respecto a la temática.

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

Citas

Ancos, H. (2011). Negocios Inclusivos y empleos en la base de la pirámide. Recuperado de: https://books.google.com.co/

Araque, P. & Montero M. (2006). La responsabilidad social de la empresa a debate .Recuperado de https://books.google.com.co/

Arellano, R (2007) Comportamiento del consumidor, Enfoque América Latina. Editorial Mac Graw Hill.

Barrón, V., & D'Aquino, M. (2007). Proyecto y metodología de la investigación. Argentina: Editorial Maipue. Retrieved from http://www.ebrary.com

Beckarde, R & Harris. (2007) Transiciones organizacionales Administración del cambio. México, SITESA

Bino, R. (2013). La Responsabilidad social empresarial en el sector hotelero como instrumento que contribuye al desarrollo turístico sostenible , en la ciudad de Córdoba – Argentina. Tesis Doctoral Universidad Internacional de Andalucía, Programa de Doctorado en Economía Social. Huelva España.

Recuperado de: http://dspace.unia.es/handle/10334/2967

Borda, P; Tuesca, M; Navarro, L. (2011). Métodos cuantitativos: herramientas para la investigación en salud (3a. ed.). Colombia: Universidad del Norte.

Carrión, J., (2007). Estrategia. De la visión a la acción, ESIC Editorial, segunda edición.

Rivera, J., Arellano R & Molero V. (2013) Conducta del Consumidor: Estrategias y políticas aplicadas al Marketing. Recuperado de

https://books.google.com.co/books?id=-

Centro Colombiano de Responsabilidad Empresarial. (2012). indicadores de responsabilidad social: medio pero no fin. Recuperado 26 de agosto de

Chiavenato, I. (2011). Planeación Estratégica, fundamentos y aplicaciones. México: Editorial Mc Graw Hill.

Collazo P.(2009), Responsabilidad social Corporativa y su Relación Directa con la Sostenibilidad y la Competitividad: Colombia: Revista Noti-Empresarial. V 5, Pág

Collins y Jerry I. Porras (2006). Empresas que perduran. Principios básicos de las compañías con visión de futuro. Paidós, Barcelona.

Cotelco (2016) Situación actual de la industria hotelera en Barranquilla. Disponible en: http://www.cotelco.org/. Consultado julio 2017.

De Borja Solé Luis, CASANOVAS Pla Josep Andreu y BOSCH Camprubí, Ramón. (2002). El Consumidor Turístico. Escuela Superior de Gestión Comercial y Marketing. . P 136

DANE (Departamento Administrativo Nacional de Estadística). 2015. Anexos estadísticos de Oferta – Precios Constantes Series Desestacionalizadas – IV trimestre de 2014.

DANE (Departamento Administrativo Nacional de Estadística). 2015. Boletín Técnico. Cuentas Trimestrales – Colombia Producto Interno Bruto (PIB) Cuarto Trimestre de 2014. Recuperado de: http://www.dane.gov.co/files/investigaciones/boletines/pib/bol_PIB_dem_IVtrime14_2.pdf

García. F (2002). El Cuestionario: recomendaciones metodológicas para el diseño de cuestionarios. México: Editorial Limusa. Tomado de https://books.google.com.co/books?id=- e

Guevara, C. M. C. (2007). Fuentes de Información: Una mirada a la actualidad. Bibliotecas. Anales de Investigación. No 3. Enero-diciembre, 2007. Cuba: Biblioteca Nacional José Martí. Recuperado de http://www.ebrary.com

Fedesarrollo (2010) Centro de Investigación Económica y Social, Estudio de Prospectiva para la Industria Hotelera. Recuperado de: http://www.fedesarrollo.org.co/wp-content/uploads/2011/08/Estudio-de-prospectiva-para-la-industria-de-la-hoteleria-Informe_final-sep-30-2010-definitivo-II.pdf

Fundesarrollo & Cámara de Comercio de Barranquilla. (2014). Boletín de coyuntura Económica de Barranquilla, Enero – Diciembre de 2014. Recuperado de: http://www.camarabaq.org.co/index.php?option=com_content&view=article&id=248&Itemid=212

Hammel, G. (2008). El futuro de la Administración. Norma. Bogotá.

Jerico , P (2008): "Talento humano en un mundo globalizado"

Hernández, F. 2002. Fundamentos de Epidemiología: El arte detectivesco de la investigación epidemiológica.. Editorial Universidad Estatal a Distancia San José, Costa Rica, 2002. Recuperado de: https://books.google.com.co/books?id=vu7xOb6X_qkC&lpg=PA260&dq=operacionalizacion%20de%20variables&hl=es&pg=PR6#v=onepage&q=operacionalizacion%20de%20variables&f=false

Junceda Moreno, Javier. (2004). Cuestiones sociales y Medioambientales, Norma. Bogota.

Kotler, P; Keller, K. 2006. Dirección de Marketing. Duodécima Edición. Recuperado de: https://books.google.com.co/books?id=CoHT8SmJVDQC&lpg=PA372&dq=hoteles%20caracteristicas&hl=es&pg=PP1#v=onepage&q=hoteles%20caracteristicas&f=false

Lacalle, M; Caldas, M; Carrión R. (2012). Recursos humanos y responsabilidad social corporativa. Recuperado de:

https://books.google.com.co/books?id=UpWtAwAAQBAJ&lpg=PA32&dq=oit%20definicion%20rse&hl=es&pg=PP1#v=onepage&q=oit%20definicion%20rse&f=false

Monarth, H. (2012). 360 grados de influencia. Norma. Bogotá

Morrós, J; Vidal, I. (2005) Responsabilidad Social Corporativa RSC.

Tomado de: https://books.google.com.co/

Munera J; Rodríguez, A. (2000 ) Estrategias de marketing para un crecimiento rentable: casos prácticas. ESPAÑA: ESIC Editorial. Tomado de https://books.google.com.co/books?id=hHsxbXSSHUoC&lpg=PA305&dq=actividad%20hotelera&hl=es&pg=PA305#v=onepage&q=actividad%20hotelera&f=false

Norval A.J. (1936). La Industria Turística. Recuperado de http://www.bibliociencias.cu/gsdl/collect/libros/import/La_industria_turistica.pdf

Niño, R. V. M. (2011). Metodología de la Investigación: diseño y ejecución. Colombia: Ediciones de la U. Retrieved from http://www.ebrary.com

Ojeda, C; Mármol, P. (2012). Marketing Turístico. Tomado de https://books.google.com.co/books?id=qsuRWjYru9UC&lpg=PA195&dq=consumidor%20responsable&hl=es&pg=PP1#v=onepage&q=consumidor%20responsable&f=false

Osorio, S (2008): "Gestión del talento Humano". Norma. Bogotá

Ortiz, P. (2009) La responsabilidad social Empresarial como base de la estrategia competitiva de HXZ. Tesis Universitaria. Pontificia Universidad, 2009. Tomado de: http://www.javeriana.edu.co/biblos/tesis/economia/tesis242.pdf

Pelekais, C y Aguirre, R (2008). Hacia una cultura de responsabilidad social. Pearson editores. México

Pelekais, C. El Kadi, O. Seijo, C. Neuman, N (2015). El ABC de la investigación. Séptima edición. Ediciones Astro Data. S.A. Maracaibo. Venezuela

Perdiguero, T; García, A. (2005).La responsabilidad social de las empresas y los nuevos desafíos de la gestión empresarial. España: Ediciones Universitat de Valencia. Tomado de: https://books.google.com.co/books?id=aUJcjh0o-v8C&lpg=PP1&dq=responsabilidad%20social&hl=es&pg=PR1#v=onepage&q=responsabilidad%20social&f=false

Pérez Uribe, R. (2009) Propuesta de un modelo de gestión humana y cultura organizacional para Pymes innovadoras. Revista PEAN. Enero Abril. No 47. Escuela administración de negocios. Institución Universitaria. Bogotá Colombia.

Price waterhouse Cooresponsabilidad Social. (2009). Responsabilidad Social Corporativa: Tendencias empresariales en España. Barcelona.

Ponce, H. 2007. La matriz FODA: alternativa de diagnóstico y determinación de estrategias de intervención en diversas organizaciones. Enseñanza e investigación en psicología, Universidad Santo tomas http://cneip.org/documentos/revista/CNEIP_12-1/Ponce_Talancon.pdf

Puig J. Fresco Durán. (2006) Certificación y modelos de calidad en hostería y restauración, Editorial: Díaz de Santos, Volumen 1

Pumarejo, H; Pelekais, C (2016). Marketing turístico como herramienta estratégica para el posicionamiento de los atractivos recreacionales. Tesis doctoral Universidad Privada Dr. Rafael Belloso Chacín. Maracaibo. Venezuela

Saldarriaga, J. (2007). La gestión humana a nivel mundial: tendencias y perspectivas. Facultad de Ciencias Empresariales de la Universidad de San Buenaventura, Medellín.

Sánchez, E. (2006) El Modelo del sistema Viable Integra la Responsabilidad Social a la Gestión de calidad, Ambiental, Seguridad, y salud Ocupacional de las Organizaciones: Colombia: Revista Noti-Empresarial. V 5

Silva, L. (1997). Cultura estadística e investigación científica en el campo de la salud: Una mirada Crítica. Tomado de: https://books.google.com.co

Tamayo y Tamayo, M. (2005) Metodología formal de la investigación científica. Editorial Limusa.

Universidad del Rosario, Facultad de Administración. 2011. Documentos de Investigación: Turbulencia empresarial en Colombia, el caso del sector Hotelero. Recuperado de: http://www.urosario.edu.co/urosario_files/5d/5d66380e-19f9-453f-aa0b-5821c5b063c5.pdf

Vargas, M; Aldana, L. (2006) Calidad y Servicios. Conceptos y Herramientas, ECOE ediciones, Universidad de la Sabana.

Yuni y Urbano (2006). Técnicas para Investigar y Formular proyectos de Investigación. Argentina: Editorial Brujas. Tomado de https://books.google.com.co/books?id=XWIkBfrJ9SoC&lpg=PP1&hl=es&pg=PP1#v=onepage&q&f=false

Publicado
julio 30, 2017
Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.